就是这10家餐厅,多伦多缺了它们都不行,但你说你还没去过?!

2016-01-30 阿初 51口碑

是什么样的餐厅可以被拿来定义一个城市的美食标准


是什么样的美食可以让我们想起当初我们是如何寻觅到这些餐厅


又是什么样的存在让我们回忆起当初为美食如此趋之若鹜的我们?


我将在这里给你10个答案


它们的面貌多种多样,或阳春白雪,或下里巴人,或初出茅庐,或百炼成金,或孤高而立,或百家争鸣。



Black Hoof


这家位于Dundas West的餐厅是多伦多内脏料理界中数一数二的存在。说它重要是因为:将内脏这种曾经被人弃如敝履的边角料转化成为非常受食客们追捧的珍贵宝藏。



Canoe



这家被誉为“美食堡垒”的餐馆在提高加拿大烹饪水准的过程中一直扮演着重要角色。因为坚持采用优质食材烹饪菜肴,他们的料理杰作向人们展示了加拿大居然有如此的美食财富。




Boralia



来到这家位于Ossington的餐厅,就像报了一门可以吃的历史课。坐下来,品尝他们提供的美食,你就得到了一个享受时间旅行的机会,回到那个当加拿大还是个羽翼未丰的懵懂少年的时代。



416 Snack Bar



这间低调的小吃店以他们经常更新utensil-free食品菜单而闻名,这一切要归功于小吃文化的迅速兴起。



Rose & Sons



这家具有开拓性的餐厅之所以能够刷新Dupont目前昏昏欲睡的发展态势,是因为他们激起了人们对于犹太餐的热忱。



Playa Cabana



这家酒吧连锁在过去主营的是主流墨西哥餐,后来他们用一些有趣好玩的手法,逐渐向多伦多这座城市介绍地域和家庭小吃的细微差别。



Burger's Priest



这家原址位于Queen East的汉堡店在点燃了Hogtown渴望美味汉堡的激情之后,在多伦多迅速扩张自己的势力。目前,你可以在整个多伦多感受到他们努力营造出的汉堡氛围。



Khao San Road



在KSR之前,泰国餐在多伦多只给人留下了一丁点印象,那就是大量番茄酱的堆砌。KSR的出现,为多伦多的泰国餐创造出了一个新的标准。以至于在它之后开业的泰国餐厅纷纷开始效仿它。



Fresh



这家已经经营很久的素食餐厅仍然在早中晚餐时段人流如潮。它让多伦多人认识了米饭,甘梅薯条和奶昔的定义是什么。



Bellwoods Brewery



对于这家位于Ossington的餐馆,你不能说他们是第一家出售自酿啤酒和小吃的酒馆,但他们的存在确实激励了后续那些brewpubs的兴起。



来源:blogto




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